はじめに
日本人の食になくてはならないものといっても過言ではないほど、日本に浸透しているラーメン。その種類はとんこつ、みそ、しお、しょうゆだけにとどまらず、何十種類もあると言われています。では、いったいラーメンが年齢、性別関係なくだれからも支持されている魅力とは一体何でしょうか。また、「ご当地ラーメン」という言葉が、観光雑誌などで取り上げられているように、日本各地で、その土地独自のラーメンがあります。このように、日本のラーメンは日々進化しています。
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ラーメンの海外進出
近年の日本食ブームに乗って、アジアだけにとどまらず、アメリカやヨーロッパでも日本のラーメン店が進出しています。箸とレンゲを持っている姿が、想像つかないヨーロッパの国々でもラーメン店を利用する人がいるようです。日本だけでなく、海外でも人気をつかもうとしているラーメンについて、ご紹介していきます。
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